Si el arroz olvidado es un arroz pegajoso y húmedo, o cubierto con una salsa, estás coqueteando con problemas.
Si el arroz estaba en un recipiente tapado y simplemente no llegaba al refrigerador, esto sigue siendo un problema ya que la comida se ha estado incubando en un ambiente cálido y atrapado que acelera los problemas.
Si el arroz es un arroz llano relativamente SECO sentado en una olla abierta, existe el potencial de rescate al agregarlo a una sopa donde se puede hervir a fuego lento durante al menos 20 minutos para eliminar cualquier suciedad microscópica. El arroz estaría un poco seco al aire libre, pero la continuación del aire fresco retrasaría la incubación a medida que la humedad se evapora.
Después de haber estado allí y haber hecho esto, el único rescate al que me gustaría llegar sería una sopa u otro plato hervido a fuego lento. Última advertencia: si tienes personas vulnerables en el hogar, como los muy jóvenes o los muy viejos, estás de vuelta a coquetear con problemas ya que estas edades pueden haber comprometido la resistencia inmune. La mayoría de los adultos sanos no tendrían problemas con un rescate a fuego lento.
Sin embargo, el sentido común debería decirle que cada vez que tenga dudas, tírelo .
