¿Cómo se usan los clavos de olor en la cocina?

Los clavos se usan mucho en la cocina india.
Proporciona buen sabor y hace que el plato sea un poco picante.
Puede usar forma en polvo en sopas, barbacoa, platos indios como pulav, biryani, curry, etc. para agregar sabor exótico y obtener algunos beneficios para la salud.

A veces están atrapados en el costado de una cebolla y solían remojarse en leche o crema para obtener una salsa como la salsa de pan o Bechamel. A menudo está atorado en jamones. Por lo general, se incluye al principio de una receta para permitir que el sabor se infunda con el tiempo.

Son una de las cinco especias en especia de especias chinas que se usa ampliamente en la cocina china.
Es una de las especias en especias de calabaza, mantequilla de manzana / sidra, especias reflexivas, especias mixtas.
Está en pastel de especias y pain d’épice. Es una de las cuatro especias de la mezcla de especias francesas de quatre epices. Por lo general, se trata de mezclas de especias indias garam masala que sazonan muchos curries.
Muy a menudo se usa donde quiera que use canela. Es una de las especias más comunes en la cocina. Sería más fácil enumerar las formas en que los clavos no se usan en la cocina.