¿Qué alimentos son comunes en Bélgica?

Aquí hay una muestra:

  1. Desayuno:
    1. Pan de Jesús (” Cougnou “)
    2. Craquelin
  2. Entrantes:
    1. Espárragos estilo Gantoise (” Asperges à la flamande “)
    2. Croquetas de camarón Ostende (” Croquetas grises crevettes grises “)
  3. Platos principales:
    1. Tartar de ternera (” Filet américain “)
    2. Pollo en una cáscara de hojaldre (” Vol-au-vent au poulet “)
    3. Endibias gratinadas (” Chicons au gratin “)
    4. Escavèche de Chimay
    5. Estofado de carne flamenca (” Carbonade flamande “)
    6. Ensalada al estilo de Lieja (” Salade à la liégeoise “)
    7. Albóndigas en salsa de conejo (” Boulet sauce lapin “)
    8. Albóndigas en salsa de tomate (” Boulettes à la sauce tomate “)
    9. Albóndigas de Lieja (” Boulets à la liégeoise “)
    10. Pie al’djote (” Tarte al’djote “)
    11. Conejo con ciruelas cocidas en cerveza (” Lapin aux pruneaux et à la bière “)
    12. “Stoemp”
    13. Waterzooi de pescado / pollo (” Waterzooi de poisson / poulet “)
  4. Postres:
    1. Galletas de jengibre (” Speculoos “)
    2. Cuberdons
    3. Waffles de Lieja / Bruselas (” Gaufres de Liège / Bruxelles “)
    4. Tarta ” Matten ” (” Tarte aux matons “)
    5. Pastel de arroz (” Tarte au riz “)
    6. Pastel de azúcar (” Tarte au sucre “)
    7. Dama blanca (” Dame blanche “)

Algunas especialidades comunes son:

  • Papas fritas, servidas en un cono con mayonesa
  • Mejillones fritos: mejillones y papas fritas
  • Waffles, ya sea al estilo de Lieja (gofre de azúcar, por lo general comido simple y cálido) y al estilo de Bruselas, que es más ligero y esponjoso, y generalmente cubierto con crema batida, fruta, azúcar glas o chocolate
  • Y chocolates belgas, ¡especialmente bombones!

yumm 🙂

Waterzooi, guiso de pollo flamenco

Salteado de achicoria envuelto en tocino con una salsa de queso ligero derramado.