Bueno, en India siempre tenemos platos vegetarianos sobrantes hechos de verduras de hoja como la espinaca. 
Palak Paneer / espinacas requesón al curry
Así que estoy realmente desconcertado al saber que hay una idea en la cabeza de la gente de que la espinaca recalentada es peligrosa. No lo es.
Estoy bastante seguro de que no ha muerto por recalentar el plato de espinacas. Por lo tanto, nadie en la India tendrá esta idea que usted tiene.
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Es perfectamente seguro recalentar verduras y combinarlas con pescado. El miedo a los nitratos y nitritos es extremadamente exagerado.
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