Escribí una respuesta anterior que estaba basada en etileno. Veo que preguntaste sobre ethephon. Mis disculpas. Esto NO es lo mismo que el etileno. Aquí hay algunos detalles adicionales. Mis colegas me dicen que no hay una prueba casera conveniente que pueda usar.
Página en epa.gov
Cómo probar alimentos para el etefón químico, que se usa para madurar frutas en India
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