¿Qué es un buen corte semi graso de carne de ternera que es tierno además de los cortes de carne que se ven regularmente?

Si le interesan los cortes de carne para filetes, le recomiendo probar un bistec con falda o falda. Tierna, algo grasosa, muy sabrosa, aunque no se ve tan bien en el plato como los cortes convencionales como el filete o el chuletón. Suelo comprar falda o falda en Costco. Encontré el bistec de falda especialmente adecuado para desayunos de estilo campestre con huevos fritos, para lo cual normalmente sumerjo la carne en harina – mezcla de pimienta negra antes de freírla.

Me encanta bavette (alayou? France \ skirt steak (UK) \ fraldinha (Brazil) \ flap. Es el bistec más sabroso en mis ojos, pero no es muy graso, puedes obtener buenos jengibre si consigues buena carne pasteurizada pero no es un filete graso

Si quieres más grasa, te sugiero el bisturí pero tiene una membrana masticable que lo atraviesa, pero la magia está separada de esa membrana, tiene el mismo músculo que el chuletón (el rey de todos los bistecs)

Zoltán Stekkelpak me golpeó para que lo votara, gracias por el A2A, intentaré ser más rápido la próxima vez.