Comida china: ¿Qué puedo comer en China?

1. Una cosa que descubrí es que muchos otros estadounidenses con los que he hablado no saben que la comida china en China no es lo mismo que la comida china estadounidense en Estados Unidos, que es la mayoría de los restaurantes chinos estadounidenses en toda América. Las excepciones son algunas verdaderamente auténticas dentro de las grandes ciudades de China: Nueva York, Los Ángeles, San Francisco y Vancouver. Pensé que los restaurantes chinos en Estados Unidos eran realmente comida china cuando era un niño. Luego, me fui al lejano oriente un par de veces, y mi papá aún más y había estado en China en numerosas ocasiones, y he leído cosas y escuchado de diferentes personas al respecto. Aprendí la verdad entre los chinos estadounidenses, Am.Ch. para abreviar, y Auténtico chino, Auth. Ch. para abreviar.

Una de las muchas diferencias entre los dos es la comida “china” que se inventó en Estados Unidos y nunca existió en China. Incluyen cangrejo Rangoon, pollo general de Tsai, carne con brócoli, chop suey y galletas de la fortuna. Así es, las galletas de la fortuna no son auténticas. Cuando era niño, pensé que el cangrejo Rangún fue inventado en Rangún, Birmania. No, fue inventado en los Estados Unidos y alguien decidió nombrar el pastel de queso relleno de crema frito después de la ciudad birmana. Además, cangrejo rangoon es de restaurantes chinos, no restaurantes birmanos. De todos modos, ni los chinos ni los birmanos comen queso.

Luego viene la larga lista de alimentos auténticos que son raros con Am.Ch. Hay muchas más variedades de carne y marisco en Auth.Ch. comiendo que nunca se ven en Am.Ch. menús. Incluyen sangre de cabra, oveja, rana, pies de pollo, pato y cerdo, cabezas de pescado, anguilas, pulpos, medusas, tiburones, estrellas de mar, erizos de mar, pepinos de mar y caballitos de mar. Hay muchas salsas, especias y hierbas diferentes en Auth.Ch. que no están en Am.Ch. platos., algunos con hierbas raras que la mayoría de los estadounidenses probablemente nunca escuchó. He leído sobre los diferentes ingredientes y especias utilizados en Auth.Ch. pero ahora no puedo recordar lo que muchos de ellos son, pero sé por lo que he leído y oído que son diferentes. El aceite de chile, pimientos picantes, pasta de sésamo, pasta de soja y muchos otros ingredientes en Am.Ch. los platos se mezclan con otros ingredientes no combinados de la misma manera en China, haciendo que las recetas sean diferentes. Algunos ejemplos de otros Auth.Ch. los platos son estofado de rana, caldero de oveja, sopa de fideos de gambón al vapor, pez cocido al vapor, fideos de arroz agridulces con cabezas de pescado, diferentes especies de ostras no encontradas en América, setas de árbol de té, algas marinas, castañas de agua chinas (diferentes del castañas de agua en platos de Am.Ch.), tarta de huevo como ingrediente, tofu estofado y muchos otros. La variedad de diferentes condimentos y especias se mezclan en los diferentes platos con la gran variedad de carnes (carne de res, puerco, oveja, pato, rana, etc.) o marisco (pescado, cangrejo, anguila, pulpo, pepino de mar, medusa, etc. ) que había enumerado arriba.

Diferentes pueblos y provincias en toda China tienen diferentes platos variados, especias, ingredientes y carnes. No es todo lo mismo en toda China. Las áreas y pueblos cercanos a la costa y en la costa tienen muchos más mariscos variados en sus platos, están cerca del mar y gran parte de ellos recién capturados. Las áreas más hacia el interior tienen menos mariscos y más carne de animales terrestres; carne de cerdo, res, pollo, cabra, oveja, rana y pato. Creo que el pato está en toda China.

Debo decir que hay muchas opciones.

Comencemos desde el desayuno.

1. El desayuno más común en China es la leche de soja (hecha de frijoles) y la barra de pan frito (hecha de harina)

2.Bread y leche, puedes comprarlos en las tiendas o supermercados. O puedes probar bollo cocido al vapor (hecho de harina)

3.Dim sum. Tal vez algunos están hechos en parte de huevos. Así que puedes pedir algunas verduras verdes, rollos de fideos al vapor sin nada dentro (斋 肠 Zhai Chang).

4. Fideos calientes con pasta de sésamo. Un famoso desayuno de Wuhan.

5. Fideos de arroz agridulces. Fideos famosos de Sichuan. (Picante) Normalmente hay algunos cacahuetes y frijoles en la parte superior.

6. Congee de molinillo y hamburguesa china (no puedes pedir huevos en la hamburguesa). Un desayuno muy común en el norte de China.

Ahora veamos el almuerzo y la cena.

1. Pescado al vapor.

2. Verduras fritas

3. Si te gusta el tofu, puedes pedir tofu estofado.

O tofu seco.Tal como el apio frito de tofu seco.

4. Hay una conocida cocina cantonesa: apio frito lilium brownii con anacardo.

5. Hablando de pescado, puedes probar el pescado asado, y hay muchas verduras que puedes pedir para cocinar juntas.

Pescado hervido con repollo en vinagre y chile. También puede pedir algunas verduras para cocinar juntas.

Filetes de pescado en aceite de chile

cabeza de pescado al vapor con pimientos rojos picados en cubitos

El último puede probar la pizza o algún postre chino. Tal como la sopa de frijol mungo.

Hay muchos alimentos vegetales en China, como la papilla (hecha de arroz u otro grano), el tofu es bueno y se puede comer y China tiene muchas variedades de tofu como tofu seco, tofu suave, tofu duro, etc. en la forma de cocinar, puedes tener tofu picante, sopa de tofu, tofu frito, etc. Comparando con los países desarrollados como el Reino Unido que he visto, en realidad China tiene más variedad de vegetales, si visitas un mercado local, verás muchos tipos de vegetales. En términos de restaurante, hay restaurantes especializados en comida para monjes y puedes encontrar muy buenas comidas vegetarianas allí, China tiene una larga tradición entre monjes y budistas religiosos de ser vegetarianos y han desarrollado, a lo largo de miles de años, una gran variedad de comida vegetariana y comida hecha de vegetales, pero que se ve y sabe a carne.

Como menciona Jason Fan, los supermercados y restaurantes vegetarianos podrán satisfacer sus necesidades. Beijing es una de las ciudades más modernas del mundo.

Sin embargo, puede tener algunos problemas al ir a restaurantes regulares, especialmente si viaja a otros lugares en China. El concepto de ser vegetariano todavía no es tan conocido en China (Beijing / Shanghai está excluido), por lo que puede que no haya opciones vegetarianas en el restaurante.

También depende de qué tan estricto seas. Siempre habrá vegetales disponibles, pero a menudo cocinados / fritos con los mismos utensilios que la carne. No estoy seguro si esto te molesta o no.

Como tu pregunta está etiquetada con ‘Beijing’, supongo que estás a punto de vivir en Beijing. Beijing es una de las ciudades más diversas del mundo en lo que respecta a la comida.

Si vive dentro del quinto anillo, no tendrá problemas para comprar suministros de alimentos diarios a poca distancia. Hay supermercado / supermercado / mercado de alimentos en todas partes.

Y si quieres salir a cenar, hay muchos restaurantes vegetarianos en la ciudad. Aquí hay un mapa que muestra esos populares lugares vegetarianos en la ciudad, todos al alcance del transporte público.
Lugares vegetarianos de Pekín 北京 素食 地图

Hay tanta comida china fantástica que puedes probar. No se limite a la lista.
Solo por ejemplo, hotpot (puede probar el caliente o simplemente no pimienta). Además, albóndigas con relleno de verduras.
También puede probar algunos restaurantes después de su llegada.

En China, no te decepcionará. Hay muchas opciones para vegetarianos. Incluso con comida callejera. Las opciones que encuentre no serán sosas ni comunes. Si las opciones chinas son aburridas para usted, los restaurantes indios pueden ser una opción.

me gustan los restaurantes de Xinjiang y Huanan en China, tienen los mejores platos y precios muy baratos. por cierto. te sugiero que cocines solo en China. si planeas quedarte aquí por mucho tiempo.

Los 10 mejores restaurantes vegetarianos en Beijing

En realidad, diré que cada ciudad que conozco tiene muy buenos restaurantes vegetarianos.

¡Todo! Mientras esté bien cocinado. El mayor riesgo alimentario es probablemente las ostras crudas en los hoteles internacionales de cinco estrellas.