El “jengibre hawaiano” es un nombre que se aplica a muchas plantas diferentes. A veces, de hecho se aplica al jengibre (Zingaber officinale), la planta cuyos rizomas se utilizan en la cocina. Si esto es lo que tienes, entonces lo usas, sin embargo, usarías jengibre cultivado en otro lugar.
Hay muchas otras plantas, ornamentales, que llevan el nombre también. Uno de ellos es Alpinia zerumbet, también conocido como “cáscara de jengibre”, que se utiliza como tisana / té y cuyas hojas se pueden usar para envolver los alimentos antes de cocinarlos.
Otro es Hedychium gardnerianum, también conocido como Khalili jengibre o lirio de jengibre. Esta planta invasora no tiene un uso culinario.
