Es un queso azul madurado como un Roquefort, pero está hecho de leche de vaca mientras que el Roquefort está hecho de leche de oveja. Roquefort es algo agudo pero no tan “robusto” en sabor como Gorgonzola. Gorgonzola Dolce es una versión más joven del queso y tiene un sabor más dulce. Anciano Gorgonzola puede ser un gusto adquirido para personas no grandes en un queso fuerte, algo funky.
¿Cuál es el sabor del queso Gorgonzola?
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Sabe muy fuerte, raro, y en mi lengua, es como un tipo de verdura podrida, pastosa y mohosa. No me malinterpretes No soy quisquilloso y amo la mayoría del tipo de queso. Pero este es simplemente diferente. Ayer comí algunas en mi pizza porque pensé, ‘¡oh, una nueva comida para probar! ¿Por qué no?’ y terminó ni siquiera pudo terminar un poquito de eso.
Ciertamente no para nadie.
Es muy agradable cuando es joven, pero un Gorgonzola maduro es un sabor adquirido, muy fuerte y picante. Me gusta en una galleta digestiva dulce, o desmenuzado en una salsa cremosa para bistec o pollo.
Tiene un sabor similar a Bleu Cheese y Roquefort, con un sabor ácido. Me encanta una salsa Gorgonzola en un bistec.
El sabor del queso Gorgonzola es similar al queso bleu.
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