Hola,
La mejor receta para mí es Fried Chicken y seguramente te encantará cuando lo intentes,
Ingredientes
- 1 pollo para asar / freír, cortado en 8 piezas
- 2 tazas de cuajada baja en grasa
- 2 cucharadas de sal kosher
- 2 cucharadas de pimentón húngaro
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Harina, para dragado
- Manteca vegetal, para freír
- Huevo
- Pan rallado por crujiente
Método para cocinar pollo frito
Coloque las piezas de pollo en un recipiente de plástico y cubra con cuajada. Cubra y refrigere durante 12 a 24 horas.
¿Cuáles son sus pensamientos sobre un tupperware que almacena un utensilio?
¿Qué es una buena receta de salsa de raviolis de alcachofas?
¿Cuáles son las cosas básicas en la cocina que un principiante debe saber?
Derrita suficiente manteca (a fuego lento) para que quede solo 1/3 de pulgada por el lado de una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o una sartén grande. Una vez que se acortan los licuados, eleve el calor a 325 grados F. No permita que el aceite supere los 325 grados F.
Escurre el pollo en un colador. Combine sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena. Liberally temporada pollo con esta mezcla. Dragar el pollo con harina y sacudir el exceso. Ahora coloque el pollo en el huevo y luego en las migas de pan. Sacudida del exceso de migas de pan.
Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Coloque los muslos en el centro, y los senos y las piernas alrededor del borde de la bandeja. El aceite debería llegar a la mitad de la sartén. Cocine el pollo hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 10 a 12 minutos por lado. Más importante aún, la temperatura interna debería estar alrededor de 180 grados. (Tenga cuidado de controlar la temperatura de acortamiento cada pocos minutos).
Escurra el pollo en un estante sobre una sartén. No drene colocando el pollo directamente sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón. Si necesita sostener el pollo antes de servirlo, cúbralo con papel de aluminio, pero evite mantenerlo en un horno caliente, especialmente si es un horno a gas.
Tu pollo frito crujiente está completamente listo 🙂 🙂 Espero que disfrutes de esta sabrosa receta 😛
¡Gracias!
