Sí.
Dos de los que se me ocurren es que en el norte de Portugal hay un “Vinho Verde” rojo que tradicionalmente se toma frío. Aquí hay una foto de cuando lo estaba bebiendo el año pasado … no había cubitos de hielo, pero se puede ver que el vaso está helado. Los cubitos de hielo no serían un problema.
Alleah Friedrichs en Instagram: “Tuve el honor de probar 2 vinhos verdes rojos hoy. Es un vino tinto que es muy vegetal y tradicionalmente servido frío en estas tazas … ”
El segundo es en lugares como Croacia, y hay muchas variaciones de esta práctica … lo llaman gemišt …. Aquí es donde toman vino blanco y lo mezclan con agua mineral y, a veces, cubitos de hielo.
No estoy seguro de si es el modo “por libro” … pero he visitado estos lugares y visto la práctica en múltiples ocasiones.
