¿Es seguro usar nitrógeno líquido para enfriar alimentos como el malvavisco?

Mientras no haya nada contaminando el nitrógeno líquido, sería perfectamente seguro sumergir la comida allí. Si el nitrógeno líquido de calidad alimentaria está disponible en su área, úselo para estar seguro.

Tenga en cuenta que tanto el nitrógeno líquido como los malvaviscos empapados en él serán EXTREMADAMENTE fríos. No toque ni beba nitrógeno líquido en absoluto, y no intente comer los malvaviscos hasta que esté seguro de que se han calentado nuevamente a una temperatura segura.