¿Qué alimentos son los mejores para romper su ayuno intermitente y por qué?

Mi respuesta proviene de la tradición ayurvédica del ayuno. ¡Y los indios son campeones del ayuno!

El ayuno intermitente es de varios tipos. El diario 16: 8, el 1d: 6d, etc.

No sé a cuál te refieres.

Para el ayuno diario de 16: 8 en el que tiene su primera comida después de 16 horas , es menos importante cómo se rompe el ayuno. Sin embargo, no coma cosas que crearán un pico de insulina. En general, evite tales alimentos.

Puedes comer:

• agua tibia con limón y miel; espere 30 minutos; come tu comida normal
• Frutas
• Yogurt con avena
• Khichadi *
• Evite los alimentos pesados ​​con proteínas como su primera comida . **

Si ha estado ayunando de 2 a 3 días, rompa su ayuno muy suavemente. Intente comer solo dos comidas el primer día:

1. agua tibia con limón y miel
2. Espera 30 minutos
3. una fruta suave, por ejemplo, papaya o mango. Manzana o pera cocinada (Evite los alimentos crudos)
4. beber agua tibia con limón y miel o agua de coco durante todo el día
5. khichadi * para una cena temprana

* Khichadi es una papilla nutritiva pero ligera hecha de arroz y lentilals mung. Tiene propiedades desintoxicantes y ayuda al sistema linfático y promueve la salud intestinal

Receta Khichadi (Ayurveda) :

1. Remoje las lentejas Mung peladas o partidas al menos 2 o 4 horas respectivamente. Remoje el arroz por alrededor de una hora. Relación de lentejas con arroz en cualquier lugar de 1: 1 a 1: 4
2. Lavar varias veces y poner a hervir en una sartén con una pizca de asafétida, cúrcuma y sal. Deja cocer a fuego lento con una tapa durante una hora o más, hasta que el arroz y las lentejas se fundan en una papilla suave.
3. Opcional : Calienta ghee en una sartén por separado. Agregue el comino y la asafétida con una pizca de garam masala. Deje que chisporrotee brevemente. Vierta en las gachas de avena y mezcle.
4. Opcional al paso 3 : agregue algunos ajwain en la mezcla en el paso 2.
5. Sirve con un poco de ghee.

** Por qué debería evitar las comidas pesadas en proteínas como su primera comida.

La razón es doble:

1. Demasiada proteína es algo malo. Hay un punto ideal para la cantidad justa de proteínas. Muy poco o demasiado y pierde músculo. Es contra intuitivo, pero cierto.
2. Para ayudarlo a sentirse mejor y dormir mejor en el momento correcto. Aguanta la respiración ya que esta es una respuesta larga … Apoye su ritmo circadiano maximizando la absorción de los nutrientes necesarios para la fabricación de hormonas por parte del cuerpo . Por ejemplo, el cerebro produce 5% de serotonina, la hormona que te hace sentir bien. Para hacer esto, se requiere triptófano . La serotonina se convierte en melatonina la hormona del sueño . Ciertos alimentos ricos en proteínas contienen una buena cantidad de triptófano . Los carbohidratos ayudan a aumentar su absorción al darle una ventaja competitiva. Además, como se menciona en el n. ° 1, demasiadas proteínas o carbohidratos no son algo bueno. Teniendo esto en cuenta, un poco de buena contabilidad de nutrientes se traduciría en mantener sus proteínas en el almuerzo y la cena. Comer una comida rica en proteínas para el desayuno tendría menos sentido ya que arruinaría su presupuesto de proteínas sin el beneficio de la absorción de triptófano . Y no desea un aumento en la producción de serotonina en la mañana, ya que dará lugar a más melatonina por lo que te adormece para el mediodía. Lo que quiere en la mañana es la energía de las grasas y los carbohidratos complejos de baja carga glucémica para mantenerse activo más allá del mediodía. Ahora, si comes proteínas para el almuerzo acompañadas o seguidas de un bocadillo de carbohidratos, obtienes un aumento del nivel de serotonina en el cerebro. Es mínimo pero está ahí. Al anochecer, la melatonina comienza a levantarse y te prepara para una buena noche de sueño. En la cena, mantén los carbohidratos bajos y obtén los otros aminoácidos en tu cuerpo. lentejas con arroz, pollo con ensalada y algunas patatas en el lado tal vez.

Tu preguntaste,

¿Qué alimentos son los mejores para romper su ayuno intermitente y por qué?

Puedes romper tu ayuno intermitente en cualquier comida.

¿Por qué? No hay preocupaciones sobre la interrupción de un ayuno intermitente en una dieta de recuperación restrictiva porque el cuerpo no ha estado sin alimentos durante un período de tiempo apreciable, por ejemplo, varios días, semanas o meses.

En lo que respecta a cualquier alimento, siempre es mejor comer los alimentos locales más nutritivos, frescos, integrales y orgánicos que se puedan, siempre que se pueda: interrumpir o no. Incluso con este sentido común, tendrá que decidir qué tipo de dieta funciona mejor para su estilo de vida personal y otras intenciones.

Eso es todo depende de ti.

Depende de tus objetivos, es decir, perder peso, ganar músculo, salud / longevidad general o alguna condición médica específica, etc. Para la salud en general, tendría algo así como un batido verde con cúrcuma usando kéfir como base o un batido de proteína de alta calidad (orgánico suero de leche o proteína de guisante). Luego sigue eso con una gran ensalada saludable con huevos, aguacate, pescado, etc.

Personalmente, defino el ayuno intermitente como 24 horas o menos, en cuyo caso, comería lo que siempre comería, que en mi caso es una dieta cetogénica, por lo que no me preocupo por el azúcar en la sangre y los picos de insulina.

Si pasamos más tiempo, varios días (que no recomendaría ir en menos de 3 días si vas a más de 1), mi favorito es el café frío con crema espesa, o tal vez un poco de tocino. Cuanto más tiempo vayas, más consciente tienes de ser, pero supongo que no estaría tan preocupado hasta que pases los últimos 7 días. Si es tan largo, solo toma una comida más pequeña.

No hay una investigación real sobre la mejor comida exacta para romper cualquier ayuno.

Pero se recomienda comer alimentos simples, después de cualquier tipo de ayuno, es decir, pocos ingredientes, sin procesar, enteros, comer hasta que estén llenos, comer lentamente para no abrumar su sistema digestivo con demasiada comida, todo a la vez.

Comida. Porque puede comer cualquier alimento que desee en cualquier momento, en cualquier orden, en cualquier combinación, con el estómago lleno o vacío.