Normalmente no soy alguien que esté realmente en desacuerdo con otros amantes de la comida, pero en este caso, hay una diferencia clave en el nombre. Las sopas llamadas “crema de” se elaboran con la mayoría de los mismos ingredientes, pero se cocinan a una temperatura mucho más baja, por lo que con la adición de crema o leche no se escama ni se cuaja. La crema de tomate usó un puré de tomate y se cocina lentamente hasta que llega a 185F, luego la crema se agita lentamente y se cocina a una consistencia ligeramente reducida, mucho más espesa que las sopas “normales”. Lo más cercano a una “crema de” es una sopa de leche, que tiene propiedades similares, pero varios ingredientes cocinados junto con el condimento, puré y colado, luego cremas rápidamente. ¡Sí, hay una gran diferencia!
¿Cuál es la diferencia entre sopa de tomate y crema de tomate?
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No hay mucha diferencia entre sopa de tomate y crema de sopa de tomate, Just Little Different es, en crema de sopa de tomate. Solo se agrega crema blanca o de leche para una buena textura o para un sabor suave.
En ambas verdades de sopa de tomate, el ingrediente y la forma de cocinar son iguales.
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Ninguna. La crema de sopa de tomate es solo el nombre más elegante. Ambos pueden tener ingredientes similares y varios métodos de cocción. Tomates frescos o puré de tomate enlatado o incluso de tomate. Mezclado o no mezclado.
Disfruta de tu deliciosa sopa de tomate o llámala crema de tomate 🙂
Creo que la crema de sopa de tomate es diferente a la sopa de tomate regular
* Método de cocción, a baja temperatura para evitar cuajada de leche o crema
- Además, se usa puré de tomate en lugar de trozos de tomates.
- El sabor también tiene una diferencia de sabor. Tiene un sabor más cremoso y menos espeso que la sopa de tomate.
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