La carnicería francesa y estadounidense es completamente diferente. El filete de hierro plano se inventó en Nebraska y no existe en French Butchery. Puede tener un nombre en Canadá, pero si se refiere a Francia, no existe. Los filetes son entrecot o Filet Mignon. Si quieres este corte en particular, consigue un trozo de chuck (Basse Cote) y córtalo tú mismo.
Comida: ¿Cuál es el nombre francés del filete de hierro plano?
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