Cómo cocinar costillas de ternera a la barbacoa en tu horno convencional

¿Te gustan las costillas? No me gustan las costillas, ME ENCANTAN las costillas.

Todos tienen su propia manera de hacer costillas, pero este es el método 3, 2, 1 de hacer costillas. Reserve unas 6 horas para hacer estas costillas. Vale la pena el tiempo y el esfuerzo.

Ingredientes

Tu Rib Rib favorito
Su salsa de costilla faborita BBQ
Losa de costillas

Cosas que necesitarás

Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Cuchara
Toalla de papel
Hoja de estaño
Hoja de galleta
Papel pergamino

Direcciones

Precaliente su horno a 250 F.

Usando una cuchara y la toalla de papel, quite la piel blanca de la parte posterior de las costillas. Hay muchos videos de YouTube dedicados a esto.

Una vez que se ha eliminado la membrana, puede darle más sabor a sus costillas. Ambos lados. Sé generoso aquí. Tendrás que tomar una decisión aquí. ¿Quieres cocinar estas costillas como un estante completo, o dividirlas en 2 o 3 segmentos de costillas.

En una bandeja para hornear alineada con papel pergamino, coloque las costillas en el horno durante 3 horas. El bajo calor destruirá las fibras de carne resistentes y hará que esas costillas caigan del hueso.

Retire las costillas y colóquelas en su propio bote de hojalata. Coloque una generosa ración de salsa de barbacoa sobre las costillas y cierre esa hoja de estaño.

De vuelta al horno por otras 2 horas.

Esto va a hacer jugosas tus costillas.

Después de 2 horas, abra el bote de hojalata de modo que la salsa de barbacoa ahora se caramelice en las costillas.

De vuelta al horno por 1 hora.

Después de una hora, cubra las costillas y sirva mientras estén calientes.

¡Ahora sabes por qué se llaman 3, 2, 1 RIBS!

Obtendrás reseñas de RAVE.

Tu mejor opción es sostenerlos.

Saltee algunas zanahorias, cebollas, apio y dientes de ajo enteros en una olla. Cocine las verduras hasta que estén caramelizadas y luego agregue una taza de salsa BBQ a la olla. Vierta caldo de carne en la olla y revuelva bien. Sigue eso con las costillas. Ponga la olla a hervir, cubra y deslice la olla en el horno. Cocine a 350 hasta que las costillas estén tiernas, alrededor de 2 a 3 horas. Desea que la carne sea lo suficientemente tierna como para que se elimine fácilmente de los huesos, pero no tan cocida que se desprenda de los huesos.

Una vez que la carne esté cocida, retírela del líquido, colóquela sobre una bandeja de hojas y cepíllela con salsa de barbacoa. Vuelva a poner la carne en el horno durante unos minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y la salsa forme un glaseado sobre la carne.

Cómalos, mmm.

He probado la parrilla de carne, costillas de ternera a la barbacoa se pueden cocinar de esta manera.

Hay algunos consejos para mantener las costillas jugosas.

1. Costillas de res con papel de sal y jugoso de limón mezclado.
2. Listo por 30 minutos
3. Ponga la estera de barbacoa en el horno
4. 350 ° F 30 min

Todo el jugoso sabroso se mantendrá en las costillas, y nunca se quemará, incluso si olvida la configuración de tiempo. Lo que tengo es Barbecue Magus ™ reutilizable Grill Mat.

Me gusta la forma simple de cocinar carnes y conservar el sabor original.

Sazonar las costillas con sal, pimienta y usar la hoja de laurel y pimienta. Frote la mezcla en las costillas y deje reposar durante la noche.

Escuche las costillas en una gran fuente de metal para asar. NOTA: Use una bandeja para asar que pueda entrar al horno …

Sofoque las costillas en la salsa que prefiera y deje cocer en el horno a 350 ° F durante 30-40 minutos.

Bueno, no puedes “fumar” costillas en el horno. Pero puedes cocinarlos. Y agrega una salsa de tu agrado.

Muchas recetas en internet Generalmente, configure el horno a 350 *, hornee con un poco de líquido para que no se sequen. hornear por 30-60 minutos hasta que estén listos, aproximadamente 190 *.

O en una olla de cocción lenta / olla de barro. Establecer en bajo durante 8-10 horas.

La salsa es la clave. Encontrar algo que te guste es el truco.

Google (u otro motor de búsqueda) es tu amigo.