Cremoso
Los cremosos platos contrastan con la carne rica en humo y los sabores a barbacoa, así que sirva una ensalada de papas en un costado. La ensalada de papa fresca gana frente a la compra en la tienda con ingredientes simples. Limpie y corte una o dos papas por persona. Hervir las papas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra bien antes de mezclar suficiente mayonesa baja en grasa para cubrir las papas. Agregue una o dos salpicaduras de vinagre de sidra, cebolla picada, salmuera, sal, pimienta y pimentón. Mezcle ligeramente.
Crujiente
Los sureños saben que no es una comida sin la col, pero algunos toman su pechuga y la ponen en un moño con su ensalada en la parte superior. Haga ensalada de col fresca y ligera con su propio aderezo. Mezcle 1 taza de mayonesa liviana con 3 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar. Deje que se seque el vestidor mientras corta finamente una cabeza de repollo, un pimiento y triture una zanahoria. Mezcle las verduras con aderezo y refrigere.