Lentejas o legumbres / dals son parte de la familia de leguminosas que son conocidos por su tamaño de lenteja. Puede variar de tamaño y color. Puede ser de color blanco, negro, amarillo, rojo, verde o amarillo, tener formas enteras o divididas. Es una buena fuente de proteínas, fibra, calcio, potacio, zinc, hierro, vitaminas y diversos contenidos saludables. Comer lentejas nos da muchos beneficios para la salud y juega un papel vital para el correcto funcionamiento del cuerpo.
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¿Qué son las lentejas?
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Las lentejas son una leguminosa o tipo de frijol más que un guisante comúnmente utilizado por los indios judíos y musulmanes, así como muchos otros ethinics
Las lentejas están en la familia de las leguminosas bajo su propia clasificación. Se originó en Medio Oriente y es el segundo más alto en proteínas después de la soja. Crecen en una vaina que varía en forma de especie a especie y hay aproximadamente quince especies o variedades de lentejas que varían en tamaño y color.
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