Bueno, esta es fácil – Receta de pargo rojo con salsa romesco .
En serio, es una de las mejores maneras en que he comido casi cualquier tipo de receta de pescado, y no lo digo a la ligera.
“Este pescado de pargo rojo con salsa romesco es una cena de 8 ingredientes que seguramente hará explotar tu paladar. Pescado frito, suave y rebozado cubierto con una salsa de almendra y pimienta roja asada ahumada y a la nuez “.
Es realmente así de bueno. Para los ingredientes, estos se usaron en la receta:
- 4 filetes de pescado pargo rojo (u otro pescado blanco)
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de migas de Panko sin gluten (o harina sin gluten mezclada con especias)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar el pescado)
- sal / pimienta al gusto
- Para la salsa Romesco:
- 1/4 taza de almendras rebanadas tostadas
- 1/2 taza de pimientos rojos asados
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de tahini (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- para adornar: albahaca en rodajas, almendras rebanadas tostadas y pimientos rojos asados en rodajas finas
Y puedes encontrar las instrucciones aquí .
