Los indios son 1.200 millones de personas -con culturas más diversas que toda la Unión Europea-, la generalización no te servirá. Pero para el propósito de esta pregunta, agrupemos a todos en uno.
Ahora entiendo su pregunta y estoy de acuerdo en que los indios tienden a ser muy conservadores en lo que respecta a la carne.
Pero antes de darte mi respuesta, déjame darte algunos antecedentes en los que basaré mi respuesta.
La India tiene a los hindúes como mayoría (casi el 80% de las personas se identifican como hindúes), a quienes se les aconseja no comer carne por su religión. A pesar de eso, solo alrededor del 30% de la población de la India es vegetariana.
¿Porqué es eso?
Es porque aunque muchas personas dicen no ser vegetarianas, comen carne solo una o dos veces al mes.
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No significa que todos los indios coman muy poca carne, conozco a personas que comen carne diariamente, pero eso significa que mucha gente come muy poca carne de acuerdo con los estándares occidentales.
Mi propia hermana, que dice ser no vegetariana, solo come una sola pieza cuando se sirve pollo, y déjame decirte que la carne se cocina una vez cada mes o dos en nuestra casa.
¿Crees que gente como estos tratará de ser aventurera en lo que respecta a la carne?
No creo que deba responder eso.
En segundo lugar, de las personas que comen carne, muchas familias han comenzado a comer carne solo en esta generación. Es decir, sus padres no comieron carne y comenzaron a comer carne como un acto de rebelión adolescente o para ser aventureros.
En mi propia familia, la carne se consumió por primera vez cuando tenía 8 o 9 años, y luego también, mis padres le ocultaron el hecho a mi abuela porque ella lo hubiera desaprobado de todo corazón. Y en voz alta.
Entonces, de nuevo, ¿crees que la gente sería aventurera con su comida en un país extranjero?
En tercer lugar, en India, todo lo que vemos comer es pollo, cordero o marisco; nada más que eso es la corriente principal. (Hay áreas donde se comen perros y camellos, pero son áreas remotas y la gente generalmente desprecia eso). Las personas emulan lo que ven y comen solo a las criaturas mencionadas anteriormente.
Tengo un tío que ha comido muchas cosas: pulpo, carne de res, cerdo, tiburón, caracoles, ciervos, etc. Usted nombra una criatura que camina con 4 patas o que nada y la ha comido. Y déjame decirte que mi madre, que es voraz devoradora de carne, casi vomita al escuchar su lista. Todavía repite la lista cada vez que quiere bromear con mi madre.
Entonces, ¿crees que personas como estas serían algo más que conservadores con su carne?
En cuarto lugar, muchos indios no comen cerdo ni carne de res. Carne de res, porque la vaca es sagrada para los hindúes y tanto los hindúes como los musulmanes consideran al cerdo como inmundo (aunque es un asunto religioso para los musulmanes, pero no para los hindúes).
Una vez quise pedir un plato de carne de cerdo, solo para probar, mientras yo había ido a comer fuera con mi familia. Las miradas que mi familia me dio no tenían precio cuando escucharon mi deseo. Sin embargo, después de mucho engatusarme, logré ordenar uno pero cuando comencé a comerlo, mi familia se horrorizó positivamente; todavía tiemblan de disgusto al recordar esa excursión en particular.
Además, la carne de cerdo y la carne de vaca son un elemento básico para el resto del mundo, ¿crees que las personas mencionadas anteriormente querrían probar algo poco convencional?
Sucio, escuchamos que la gente del sudeste de Asia come todo tipo de cosas; que van desde insectos hasta perros y pulpo vivo. Y eso solo nos aleja. Incluso yo no tocaré esas cosas y soy bastante aventurero con mi comida.
¿Crees que con esa información, los indios intentarán cualquier cosa aventurera en esas naciones?
En sexto lugar, existe un sentimiento negativo general (algo más fuerte que la desaprobación, pero menos fuerte que el desprecio y el desprecio) para toda la carne que no es pollo, cordero ni pescado. Ya sabes, oíste mentalidad.
Mi familia estaba disgustada cuando comí gambas. Realmente, gambas, ¡de todas las cosas!
¿Crees que esas personas intentarán comer algo que no hayan probado antes?
Séptimo, las intenciones religiosas también juegan un papel. El hinduismo enseña que Dios reside en cada ser viviente, por lo que aconseja no matar ni comer carne. Pero como la carne (especialmente el pollo, el cordero y el pescado) se ha generalizado, la gente no piensa mucho en comerla, pero cuando se trata de otros animales, sus sentimientos se vuelven pesados. Es hipocresía en su mejor momento, pero no hay nada que nadie pueda hacer al respecto.
Si no has adivinado hasta ahora, entonces la respuesta a todas las preguntas que formulé después de cada punto es un gran NO rotundo.
Los indios no comerán, intenten ser aventureros por las razones antes mencionadas.
Pero como dije en mi primera línea, generalizar algo para 1.200 millones de personas no te servirá bien. Entonces, todas las cosas que he mencionado, tal vez ni siquiera se apliquen a algunas personas, mientras que se aplican a otros. India es una nación muy diversa.
Espero que haya respondido tu pregunta.
