¿Las mandarinas saben diferente a las naranjas?

Ellos si. Pero tampoco todas las naranjas o tangerinas tienen el mismo sabor. El sabor está determinado por las combinaciones químicas exactas determinadas por los genes que se encuentran en el polen y las flores que, con la fertilización, producen la fruta. Esto puede variar de fruta a fruta en el mismo árbol, pero definitivamente varía entre las especies de cítricos.

Las mandarinas, entre otras diferencias, tienden a ser más dulces, menos ácidas y más fragantes que las naranjas.