La gente olvida que Japón era un país pobre, y la gente común estaba desnutrida, viviendo en condiciones desoladas y de mala calidad, y muriéndose de hambre a menos que pertenecieran a una determinada casta superior. Arroz, pescado, etc. era solo para personas acomodadas. Ver a un “mendigo” comer arroz o pescado resultaría en que un “hombre noble” le cortara la cabeza. Piensa en cuán jerárquica es la sociedad japonesa en la actualidad, y extrapola a esos tiempos oscuros para entender que, como miembro de las castas inferiores (“Burakumin”), estarías feliz de sobrevivir día a día.
Estas personas comían principalmente hierba, es lo que una vez leí en un libro de historia. La desnutrición de la mayoría de la población japonesa durante muchos siglos es la verdadera razón por la cual el fenotipo japonés es, en promedio, pequeño y frágil.
Con la eliminación del feudalismo en Japón, la gente común comenzaba a comer más proteínas, y con la introducción de la cultura occidental poco después, se agregó carne a la dieta, y de la manera típica japonesa, esto sucedió de arriba hacia abajo. El emperador Meiji “ordenó” a su gente que comiera carne “como el hombre occidental”, con el fin de “crecer” y ser un compañero en las batallas.
