Cómo preservar tortillas de maíz

Hola,

Depende, ¿estás hablando de tortillas recién hechas? o los que compras de una tortilleria? ¿o los que se venden en esos sofisticados paquetes de ziplock en las tiendas de abarrotes de EE. UU.?

Si los haces desde cero, no hay mucho que puedas hacer para conservar las tortillas, lo único es la refrigeración.

Si los compra de la tortillería, probablemente los envolverá en un tipo especial de papel, tendrá que desenvolverlo y dejar que las tortillas alcancen la temperatura ambiente. Luego tendrá que separar todas y cada una de las tortillas porque de lo contrario, se pegarán entre sí a la humedad. Después de esto, puede colocarlos en papel de aluminio o en una bolsa de cierre hermético y colocarlos en el congelador. Deben preservar al menos durante 5 días.

En caso de que tenga los que se venden en las tiendas de abarrotes de EE. UU., Que vienen en un ziploc, la masa de masa o tortilla generalmente se mezcla con conservantes que ayudan a mantener las tortillas frescas. Si sella la bolsa ziplock y la pone en el refrigerador, puede tenerlas de esa manera durante hasta 3 semanas, a veces incluso más.

¡Buena suerte!