TLDR: cualquier comida congelada prefabricada generalmente no es saludable. ¿Por qué? Están cargados de conservantes, altos en sodio y llenos de grasas saturadas.
Por otro lado, las frutas y verduras congeladas están perfectamente bien, de hecho, pueden ser ventajosas en comparación con las frescas.
“Los productos congelados se recogen en su punto máximo y se congelan rápidamente para mantener todo el sabor y los nutrientes. La Frozen Food Foundation dice que las frutas y verduras congeladas son igual y posiblemente más nutritivas que las frescas. ”
“Los alimentos congelados se mantienen más tiempo que los alimentos frescos refrigerados porque el proceso de congelación suspende la actividad enzimática que hace que los alimentos se pudran”.
“Las cenas congeladas dan a las personas ocupadas una manera de alimentarse a ellas y a sus familias con comidas saludables en minutos. Los alimentos congelados han recorrido un largo camino desde carnes misteriosas procesadas, puré de papas harinosas y verduras blandas. ”
“La congelación suspende la actividad microbiana y fúngica en la comida. Mientras la comida permanezca congelada, es segura. Con los alimentos enlatados o envasadas, las pequeñas fugas en el recipiente pueden hacer que crezcan bacterias peligrosas sin que usted se dé cuenta. ”
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Recomiendo ver esta publicación de blog a continuación sobre comidas saludables que no solo se congelan bien, sino que son saludables y ahorran tiempo y dinero. Ganar ganar ganar.
Comidas sabrosas y saludables que se congelan bien – ¡Ahorre tiempo y dinero!
Fuente: Las ventajas de los alimentos congelados – Livestrong
