Bueno, no es el más fácil del mundo, pero sí, ¡el más fácil en Japón!
Con un montón de Shojin Ryori siguiendo a Monks en el área. Hay muchos restaurantes que sirven comidas de tofu, etc.
Como soy lactovegetariano, no tuve problemas con la comida en Japón durante dos semanas y estuve allí.
He hecho una lista de restaurantes vegetarianos y veganos. Muchos de ellos sirven cocina japonesa local, pero sin carne. Espero que esto ayude –
Vegetariano en Japón – Restaurantes veganos y vegetarianos en JAPÓN – Tokio, Kioto e Hiroshima
