Tres cosas. Energía. Espacio. Paciencia.
No tengo la energía o la fuerza para amasar la masa que se necesita. No tengo el espacio en la barra de la cocina, aunque supongo que podría usar la mesa del comedor, pero veo la razón anterior.
Por supuesto, no hay pan de amasar, pero ahí radica mi última razón, la paciencia. La masa tarda de 12 a 24 horas en levantarse en la nevera. Es posible que desee hacer pan un día, pero al siguiente podría ser golpeado con una llamarada manteniéndome en la cama y quién sabe cuándo me pondré de buen humor o tendré energía nuevamente.
Por lo tanto, compro mi pan en la panadería del supermercado o, si mi presupuesto es realmente bajo, recojo un pan viejo de una de las pequeñas panaderías locales.
