Es la corteza, no los limones de Mumbai! La cáscara y la cáscara son amargas, mientras que la pulpa y el jugo agrio (debido al ácido cítrico) (como dijo Riya Bhattacharya).
Pero la variedad que obtienes puede tener una cáscara o cáscara muy amarga.
¿Por qué algunos limones tienen sabor amargo?
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