La cafeína es un derivado de la xantina (metilxantina). El número de estimulantes es derivado de esta base de purina, y son partes de los alcaloides.
Según el artículo “La cafeína y el sistema nervioso central: mecanismos de acción, efectos bioquímicos, metabólicos y psicoestimulantes “, el “mecanismo probable de acción de la metilxantina es el antagonismo a nivel de los receptores de adenosina.” La cafeína aumenta el metabolismo energético en todo el cuerpo. cerebro, pero disminuye al mismo tiempo el flujo sanguíneo cerebral, induciendo una hipoperfusión cerebral relativa.La cafeína activa las neuronas de noradrenalina y parece afectar la liberación local de dopamina.Muchos de los efectos de alerta de la cafeína pueden estar relacionados con la acción de la metilxantina en las neuronas de serotonina La metilxantina induce aumentos de dosis-respuesta en la actividad locomotriz en animales. Sin embargo, su acción psicoestimulante en el hombre a menudo es sutil y no muy fácil de detectar. Los efectos de la cafeína en el aprendizaje, la memoria, el rendimiento y la coordinación están más bien relacionados con la metilxantina acción sobre la excitación, la vigilancia y la fatiga.
La cafeína ejerce efectos obvios sobre la ansiedad y el sueño, que varían según la sensibilidad individual a la metilxantina. Sin embargo, los niños en general no parecen ser más sensibles a los efectos de la metilxantina que los adultos. El sistema nervioso central no parece desarrollar una gran tolerancia a los efectos de la cafeína, aunque se informa sobre la dependencia y los síntomas de abstinencia “.
En pocas palabras, la cafeína interactúa con los receptores de adenosina, que compiten contra otras sustancias bioquímicas (incluida la adenosina). El receptor de adenosina es una proteína con forma específica que admite adenosina. Como la cafeína tiene una forma similar, puede interactuar con estos receptores.
Pero la forma de la proteína se basa en su cadena ordenada precisa de aminoácidos, codificada directamente en el ADN. Si alguien tiene una leve diferencia en el ADN, algunos aminoácidos podrían ser diferentes y cambiar la forma global de los receptores de adenosina, lo que le permite coordinarse con la adenosina, pero menos con la cafeína.
Por lo tanto, es posible que algunas personas se vean menos afectadas por la cafeína.
