Sí, puede y lo he hecho porque tenía tres porciones de buen tamaño sobrantes.
Los fideos serán bastante blandos. El sabor de la sopa sigue siendo bueno, pero esa textura … Aún así, no desperdicies, no quieras.
La próxima vez que prepare sopa de fideos de pollo, omitiré los fideos durante la primera parte de la cocción y dividiré el caldo y las verduras en dos tandas: una para enfriar y congelar para un uso posterior y otra para agregar fideos y servir de inmediato.