¡Muy bien! Lo describiría como un cruce entre vieiras y camarones, con la textura más cercana a las vieiras. También son un poco dulces, y no tienen el olor desagradable que a veces tienen los camarones (piense en el “ramen con sabor a camarones”, en lo personal, no soporto ese olor).
Solo los he tenido frescos (es decir, los saqué de las rocas yo mismo y los cociné esa mañana), así que no puedo responder por la bondad de los enlatados o congelados. Sospecho que no valdrían la pena el costo, pero YMMV.
(Para su información, los percebes salvajes se pueden recoger fácilmente de las rocas durante la marea baja en la mayor parte de la costa oeste de América del Norte, desde el Área de la Bahía de California hasta Columbia Británica en Canadá. Es posible que necesite un permiso para recogerlos, así que consulte las reglamentaciones locales antes de salir.)
