¡Sulfitos!
¿Conoces esos químicos conservadores bastardos que te dan resaca?
¡Son ellos!
El jugo de limón embotellado contiene sulfitos como conservante y cambian el sabor.
Si está buscando un sabor cítrico fácil sin tener que apretarlo todo, puede usar ácido cítrico o “sal agria” como a veces se le llama. A menudo se usa como un sustituto en áreas donde los limones no duran mucho o escasean.
De memoria sobre una cuchara de 2,5 g en 90-100 ml de agua es igual al jugo de un limón.
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