Porque el verdadero Brie es raro. Está hecho en Brie, como era de esperar, de leche cruda, y es un producto delicado de manejar y conservar.
Además, no durará mucho.
Si bien solo uno de los anteriores es cierto para todos los quesos tipo Brie que puede encontrar, explica en gran medida por qué no es barato …
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