La carne se cuelga en un armario de carne para controlar la temperatura y la humedad. Si los animales enteros fueran colocados en cajas, estarían sentados en sus propios jugos, tomarían más tiempo para enfriarse y tendrían una mayor posibilidad de descomposición y podredumbre. Se cuelgan para permitir que la gravedad ayude a que los jugos se agoten y salgan de la carne y también para permitir que el aire fluya alrededor del cadáver para ayudar a secarlo.
¿Por qué cuelgan carne en un armario de carne?
Supreme Content
¿Cuáles son los últimos avances en el campo de la cría de carne artificial?
¿Qué alimentos se elaboran tradicionalmente con carne de res y cerdo combinados?
¿Qué piensan los comedores de carne sobre el acto de matar a un animal por comida?
¿Qué diferencia en el sabor tiene la carne fresca de la carne madura?
More Interesting
¿El vegetarianismo y el veganismo tuvieron algún impacto tangible en la industria de la carne?
¿A qué sabe la carne de ballena?
¿Cuántos pollos han sido sacrificados en los Estados Unidos en 2014?
¿Qué se siente ser vegano y ver a todos los demás comiendo carne?
¿La cocina italiana no contiene carne?
¿Por qué el cerdo es más sabroso que otras carnes?
Cómo evaluar la cocción (es decir, raro para bien hecho) al cocinar un filete
