Pruebe los tipos de ensalada de brócoli y coliflor. Normalmente hago algo con coliflor blanqueada y floretes de brócoli, un poco de cebolla roja en cubos y algo de aderezo ranchero o algo cremoso. Pero he oído hablar de ensaladas de brócoli similares que tienen trozos de tocino y pasas añadidas. Una ensalada abundante de pasta funciona bien con entradas como pan de carne o pollo asado. Pilaf servido con una vinagre cambia un poco las cosas. Si puede cortar el aguacate y el tomate en trozos no demasiado pequeños porque los dos se rompen fácilmente y se vuelven blandos. Agregue trozos de queso fontina o bebé suizo y un chorrito de vinagre. La temperatura de la habitación está bien para estas ensaladas siempre que vuelvan a la nevera, pero se comen mejor a la vez.
¿Hay buenas ensaladas para el invierno?
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