El calamar es más barato y más duro; calamares es más tierno y caro. El calamar es generalmente Nototodarus gouldi, también conocido como el calamar de Gould, pero una especie llamada Teuthoidea también se ataca. Calamari viene del género Sepioteuthis. Puede ver la palabra “sepia” en el nombre, que se refiere a su tinta.
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