Risengrød es un budín de arroz danés que hará que ganes kilos más rápido que una cinta transportadora industrial. Si eso no te hace llorar ” onkel “, la versión de Yuletide, Risalamande , (también: ris à l’amande ) te hará chillar por todo el árbol genealógico (el árbol de Navidad, claro está).
La construcción de esta cabalgata calórica consiste en hervir arroz blanco de grano corto en una mezcla de un poco de agua y principalmente leche entera. El arroz cocido se dobla en crema batida endulzada con esencia de vainilla que ha sido batida a picos casi rígidos. Toda la meghilla está cubierta con kirsebærsovs , una salsa ligeramente agria de cereza.
Tradicionalmente, una almendra está enterrada en el pudín. La persona que lo encuentra es bendecida con buena suerte para el próximo año y gana el mandelgaven , que a menudo es un cerdo de mazapán o un corazón de chocolate.
