Lo que un consumidor busca en alimentos estilo callejero, o comida callejera, es VFM –
* no debería costar mucho
* no debería necesitar esperar para ser atendido
* debe saber bien,
* debe ser moderadamente abundante, y
* debe ser conveniente comer sin ningún problema (dedos / tenedor / cuchara)
Si lo que está visualizando satisface estos criterios, entonces lo único que impedirá que sea popular es ¡si es extraño!