Me gusta hacer un sándwich de pan integral recién hecho con mantequilla de maní o mantequilla de anacardo y rodajas finas de tomate y cebolla con una generosa pizca de limón. Tengo esto cada dos días para el almuerzo.
También hay un estilo de cocina de maní de África occidental con tomates que hace 2 deliciosas recetas que he comido.
Vegetariana- Receta de sopa de cacahuete africano
Con pollo y pollo en salsa de tomate y maní
Son deliciosos con arroz o pan de pita libanés. Prefiero hacer el vegetariano sin la col rizada y yo uso tomates frescos o enlatados en cubitos en lugar de pasta de tomate. Solo recuerde que la mantequilla de maní es bastante calórica, así que asegúrese de comer solo una porción moderada.
