Hay una gran cantidad de cocina disponible en la India, tal vez separada por regiones geográficas. Los lugares cercanos al mar tienen animales marinos en los platos, las áreas montañosas tienen cocinas ricas en grasas, tanto animales como vegetales. Las regiones ecuatoriales tienen comidas picantes, en las que varias especias mundialmente famosas como anís, pimienta negra, cardamomo, clavo de olor, chiles rojos, azafrán, cúrcuma, algunas de las famosas cocinas mencionadas alfabéticamente son, Achar, Dosa, Idli, Roti, Paratta, Bhindi, Baingan, Lassi, Paan.
Achar
Dosa
Idli
¿Por qué mi chutney de coco no se vuelve homogéneo?
¿Qué puedo hacer con estas cosas que tengo en mi refrigerador?
Roti
Paratta
Bhindi
Baingan
Lassi
Paan
