Hola, y una de mis comidas favoritas que no son de carne son Cazuela con huevos al horno. La receta es simple.
1 1/4 tazas de yogur griego sin grasa
2 cucharadas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de nabo pelado rallado (aproximadamente 8 onzas, 2 pequeñas)
1 1/4 tazas (5 onzas) de queso Gruyère rallado
1/3 taza de mantequilla, derretida
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1/4 taza de cebolletas frescas picadas
1 1/4 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada entera
1 paquete (30 onzas) de papas congeladas picadas y descongeladas (como Ore-Ida)
Spray para cocinar
8 huevos grandes
Cebollín fresco picado (opcional)
Pimienta negra recién molida (opcional)
Las instrucciones son simples también!
1. Precalentar el horno a 400 °.
2. Combina el yogurt y la harina en un tazón grande, revolviendo bien. Agregue el nabo, queso Gruyère, mantequilla, cebollín, 1 1/4 cucharadita de sal, pimienta negra, nuez moscada y papas a la mezcla de yogur. Extienda la mezcla de papa uniformemente en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Hornee a 400 ° por 30 minutos o hasta que esté burbujeante. Retire del horno. Con la parte posterior de una cuchara, haga 8 indentaciones en la parte superior de la mezcla de papa. Agriete 1 huevo en cada una de las 8 indentaciones. Regrese el plato al horno. Hornee a 400 ° durante 8 minutos o hasta que las claras de huevo estén firmes y las yemas apenas se muevan al tocar la sartén. Cortado en 8 piezas Adorne con cebollino adicional y pimienta negra, si lo desea. Servir inmediatamente.
