¿Es una mala idea pedir risotto para llevar?

Los almidones se gelificarán mientras se fragua. Se fortalecerá, tanto los granos de arroz individuales, como la salsa se volverán más firmes. Puede ponerse pegajoso.

El risotto de ayer siempre se puede cortar en pedazos, frito crujiente y se puede usar como almuerzo.