Los mangos Alphonso se usan para hacer aam ras. Los mangos Alphonso son sólidos, jugosos y dulces en comparación con otras variedades de mangos.
Aam ras es delicioso solo cuando está puramente hecho de Aam, sin embargo, puedes agregar leche para hacer Mango Lassi. También puede agregar cardamomo en polvo, hilos de azafrán / kesar y azúcar para enriquecer el sabor.
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