¿Cuáles son algunos de los platos que debes comer en Odisha?

Abadha Bhoga (comida de la tarde / prasad del templo de Jagannath, Puri)

Pakhala (agua, yogur con arroz cocido, preferido en la temporada de verano)

Kanika (plato de arroz dulce)

Curries:

• Santula (Variedades de verduras finamente picadas con especias, ajo, etc.)
• Potala rasa (hecha de papa y parval)
• Besara (vegetales en pasta de mostaza)

Guarnición amarga:

• Dahi baigana (plato agrio de yogurt con berenjenas)
• Khajuri khatta 🙁 plato agridulce hecho de palmas datileras y tomate)
• Amba khatta, Oou khatta (manzana de elefante)

Ensaladas verdes ; saga bhaja (hojas verdes cocidas)

Hay numerosos pasteles dulces, pocos son: Poda pitha, Enduri pitha, Arisa pitha.

• Sukhua (pescado seco en pasta de mostaza)
• Mudhi mansa: arroz inflado con curry de cordero.
• Dahi bara aalo dum
• Ghuguni : plato hecho de guisantes y generalmente servido con pooris.
• Chena poda : plato dulce hecho de queso suave bañado en jarabe de azúcar y horneado.
• Rasabali: plato dulce.
• Rasagolla.