Cómo hacer paella de arroz integral

Solo para agregar a los detalles de la pregunta, estoy buscando sugerencias sobre cosas como:

  • ¿Arroz integral de grano corto, mediano o largo?
  • Remojar el arroz integral por adelantado?
  • Agregar el arroz a la sartén antes o después de la acción?
  • ¿Qué ingredientes se destacan mejor para el arroz integral en una paella?
  • ¿Debo / debo terminar el plato en el horno?

Gracias