Solo he comido un plato preparado por Rachel Ray. Fue un plato de pasta excelente, eso es seguro, pero no estaba delirando al respecto. Creo que lo que hace famoso a un gran chef es su habilidad para diferenciar su estilo, su personalidad y su habilidad del resto de la multitud. Para los chefs famosos específicamente, como Mario Balotelli, Emeril Lagasse, Rachel Ray, etc., creo que lo mejor de ellos es el marketing. Se comercializan magistralmente, cada uno escogiendo su propio nicho y estableciendo un culto específico de confiabilidad y notoriedad. Descubrí que el estilo más popular es la presentación “cualquiera puede hacer lo que hago en este espectáculo” que hace que todos se sientan especiales y talentosos, y como si fueran tan culinariamente capaces como el anfitrión (ahora solo para ese encanto … podría ser rico). Eso no quiere decir, sin embargo, que estos chefs tampoco sean dueños de su propio oficio. En casi todos los casos han pasado por un entrenamiento riguroso y, a falta de una palabra mejor, novatadas para llegar a la cima. Considero que la escala de la carrera de un chef es similar a la de un profesional médico, ya que ambos requieren una enorme cantidad de trabajo y sacrificio (principalmente de sueño y dignidad) en la parte delantera antes de que te sientas bonita.
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