¿El cordero es la carne más saludable?

Probablemente no. Esta es una de las pocas tablas de comparación que estaba disponible.

Incluso presumiendo que el cordero equivale a carne de cordero magra, el pollo se encuentra (por así decirlo) o gana carne de cordero magra en casi todas las categorías, y lo hace a un costo mucho más bajo. El avestruz es incluso más saludable que el pollo, pero mucho más caro.