Cómo hacer que los alimentos vegetarianos tengan sabor a cerdo

Cuando quiero que mi comida tenga sabor a cerdo, tiendo a usar una combinación de condimentos para hacer el truco.

Para un sabor a jamón ahumado o tocino, hay un sabor a humo de nogal líquido o un pimentón ahumado.

Para un tipo más general de sabor a carne que pueda imitar al pollo o cerdo, me gustan los copos de levadura nutricionales.

La salsa de soja y el miso pueden ayudar a hacer algo salado y un poco carnoso.

Los champiñones también pueden ayudar con el regusto carnoso.

Si desea que tenga el sabor del tipo de tocino que es popular en los Estados Unidos, un poco de arce puede ayudar. Para un tipo de dulzura de jamón glaseado, puede usar un pequeño toque de jarabe de arroz integral o néctar de agave.

Dependiendo del tipo de carne de cerdo que quiera imitar, puede encontrar una variedad de recetas simplemente usando google.

Hay una popular receta de puerco desmenuzada a base de jackfruit flotando por ahí, y hay innumerables maneras de hacer sustitutos de tocino vegano cosas como seitán, tofu, papel de arroz, berenjena, y un montón de otras cosas totalmente al azar. Cualquier tipo de producto de cerdo que le guste, es casi seguro que haya una versión vegana o vegetariana.

¿Conoces esas patatas fritas / chips de sabor a tocino ahumado que eres americano? Por lo general son vegetarianos.

Hay algunas partes que componen el sabor, como pimentón y sabor a humo (es una cosa), un poco de marmita, msg.

Algunos ingredientes extraños pero supongo que si puedes combinarlos correctamente obtendrás un sabor a tocino ahumado.

También puede comprar sabor a bacon vegano ya preparado.

Puedes agregarlo a muchos platos vegetarianos

Espero que esto ayude

Si piensas en el sabor del “cerdo”, probablemente no sea el cerdo en el que estás pensando. Es el aderezo, la curación y la mejora lo que lo hace ideal para muchas personas. Si el tocino no se ha curado, dudo que le guste tanto como cuando lo está. El jamón está cargado de sal y curado, por lo que sabe muy bien. Si cocinaste una pierna de cerdo en un fuego y te la comiste, sería bueno, pero a la mayoría de las personas les parecería insípida en comparación con lo que consideran sabor de cerdo.

Con todo lo dicho, una buena salsa barbacoa vegetariana puede ayudarte. También un buen proceso de ahumado ayudaría. Incluso una salsa de vinagre podría darle ese sabor porky.

Para mí, la textura es un problema, pero si obtienes seitán, tritúralo, cocínalo lentamente en una buena salsa y ponlo en un buen rollo, engañarás a mucha gente. Lo sé … porque lo he hecho. Hay algunos productos en el mercado que hacen un gran reemplazo del jamón del deli. De nuevo, si lo pones en un panini con un poco de queso y un buen relleno, puedes engañar a la gente.

Con cosas como el tocino, es probable que no tenga suerte. Los sustitutos vegetarianos de tocino están bien, pero ciertamente no saben a tocino.

Entonces, el final de una larga respuesta a la pregunta corta es … probar salsas y frotes de soja y otros reemplazos de carne. Busque alimentos con textura que se asemejen a carne como el seitán. Y no tengas miedo de fumar estos alimentos. Smoked Seitan es increíble.

Espero que esto ayude y buena suerte.

Con el mayor respeto, ¿por qué querría hacer que la comida vegetariana tenga un sabor de cerdo? Si te gusta y quieres sabor de cerdo, solo come carne de cerdo. se supone que tiene un sabor de cerdo Si desea comer vegetariano y luego concentrarse en hacer una buena comida vegetariana sabrosa, es posible y mucho menos hipócrita. Esta pregunta une alimentos como la salchicha vegetariana, la chuleta de nueces, la carne picada vegetariana, etc., etc. Todas las imitaciones de platos de carne sin sentido, sé vegetariano por supuesto, pero crea tu propia comida en tu propio estilo, no copies carne comedores.

Cerdo, no realmente, pero si buscas un sabor a jamón o tocino no es demasiado difícil. Las carnes ahumadas generalmente se aromatizan con una combinación de sal, azúcar, especias y proteínas. Agregue un poco de glucosa con sabor a humo y puede tener un sabor que le hará pensar en una rebanada de tocino o pedazo de jamón si se utilizan las texturas correctas.

Pimentón ahumado Hace que el hummus tenga un sabor a tocino. Lo mejor en la tierra.

Si estás buscando un sabor ahumado … prueba un poco de tofu ahumado.