Ser vegetariano no es difícil en Turquía. Hay muchos platos de verduras en la cocina turca y es probable que encuentre opciones vegetarianas en cada restaurante.
Ser vegano es difícil en todas partes. Todavía tendrá bastantes opciones veganas de platos de verduras turcas (especialmente entre los platos de verduras que están hechos con aceite de oliva). Sustituto de leche de vaca están disponibles en los supermercados, pero alrededor de 10 veces más caro que la leche de vaca. Hay opciones de helados sin leche de vaca. El jarabe de arce en reemplazo de la miel también está disponible, pero también es cuatro veces más caro. Por otra parte, en realidad es el mismo en la mayoría de los países. El yogur vegano y la mayonesa son los más difíciles de encontrar. Lo que puedo sugerir es comprar una máquina de yogur, hay algunas muy asequibles y hacer tu propio yogur vegano en casa.
Si aprende los sustitutos de los productos de origen animal, no es tan difícil ser vegano. Será difícil encontrar alimentos empacados veganos como las galletas, la mayoría de ellos con leche en polvo o mantequilla, o ambos. Pero en realidad tiene un lado positivo. La mayoría de los alimentos empacados, veganos o no, no son saludables en algún nivel. Si no puede encontrar opciones de galletas veganas, puede ir con bocadillos más naturales como nueces, frutas secas o frutas frescas, que seguramente son más saludables que una caja de galletas.
Aquí hay algunos sustitutos veganos:
Plátano para un huevo: sustituciones veganas para 8 ingredientes comunes para hornear
Guía de sustituciones veganas
Y aquí hay un consejo. Si vives en una pequeña parte de la ciudad donde los supermercados del vecindario no ofrecen muchos productos veganos, intenta hacer tus compras en línea desde grandes cadenas como Migros y Carreffour.
