Red Velvet Cake Roll:
Ingredientes:
3/4 taza de harina para pastel
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
4 huevos grandes
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de aceite de canola
2 cucharadas de suero de leche
1 cucharadita de vinagre
1 oz de colorante rojo para alimentos
pizca de vainilla en polvo (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Para el relleno de queso crema:
8 oz. queso crema, temperatura ambiente
1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
2-3 tazas de azúcar impalpable en polvo
pizca de vainilla en polvo (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Vierta la mezcla en la sartén preparada y extiéndala uniformemente en los bordes. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la torta salte hacia atrás cuando la toquen ligeramente en el centro. Una vez que la saque del horno, pase un cuchillo por los bordes de la sartén para aflojar la torta. Invierte rápidamente la torta en la toalla de cocina que ha sido rociada con azúcar en polvo. Retire suavemente el papel encerado y deséchelo. Luego, empezando por el extremo corto, enrolle lentamente la torta y la toalla juntas. Poner a un lado en una rejilla para enfriar.
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Mientras tanto, prepara el relleno de queso crema . En un tazón mediano, con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y bien combinado. Batir el azúcar en polvo hasta que esté bien incorporado.
Una vez que el rollo de torta esté completamente frío, desenróllelo cuidadosamente. El queso crema se extiende uniformemente sobre la superficie del rollo. Luego, enrolle la torta nuevamente, cúbrala con papel plástico y refrigérela por lo menos durante una hora antes de servirla.
Geles azules de la ducha de bebé:
4 (3 oz) paquetes de bayas azules Jello
- 4 (2 ½ cucharaditas cada uno) paquetes de gelatina sin sabor
- 1 (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 5 tazas de agua
Cómo hacer:
- Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Mezcle 1 paquete de 3 oz de gelatina con 1/4 cucharaditas de gelatina sin sabor. Agregue 1 taza de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Verter en el molde preparado. Refrigere por 20 minutos. (¡Asegúrese de que el estante esté nivelado!)
- Mientras tanto, mezcle la lata de leche condensada endulzada con 1 taza de agua hirviendo.
- En otro recipiente, combine ½ taza de agua fría y 2 paquetes de gelatina sin sabor. Deje reposar de 2 a 3 minutos. Agregue ½ taza de agua hirviendo y revuelva para disolver. Agregue la leche condensada endulzada y deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente. (Si la mezcla se prepara demasiado durante el proceso, péguela en el microondas durante 5-7 segundos para aflojarla).
- Después de que la primera capa de Jello se haya preparado durante 20 minutos, vierta 1 taza de la mezcla de leche condensada endulzada uniformemente sobre la capa de Jello. Regrese al refrigerador por 20 minutos.
- Repite los pasos de Jello arriba para crear otra capa de Jello. Refrigere por 20 minutos.
- Continúa repitiendo hasta que tengas 4 capas de gelatina y 3 capas de la mezcla de leche condensada azucarada. Mantenga refrigerado hasta que esté completamente preparado. Cortar en cuadrados o formas deseadas para servir
Postres de color rojo violeta:
Cuadrados cremosos de la cal:
Precalentar el horno a 350.
Para hacer la corteza, combine los confiteros azúcar, harina y sal marina en un tazón grande. Cortar la mantequilla fría y trabajar con los dedos hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz. Presione en un molde engrasado de nueve pulgadas y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Para hacer el relleno, mezcle el azúcar granulado y la harina en un tazón. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la ralladura, el jugo de lima y suficiente colorante vegetal verde para producir el color verde deseado (¡pero no lo suficiente como para que su neón de relleno! Tenga cuidado) y mezcle hasta que todo esté suave y combinado.
Verter sobre la masa caliente y volver al horno para hornear durante otros veinte minutos. Cuando termine, el relleno ya no se moverá. Deje enfriar completamente en la sartén antes de cortar y espolvorear con azúcar en polvo.
1 taza de harina
1/4 taza de azúcar en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 barra de mantequilla sin sal, fría
para el relleno cremoso de lima-
2/3 taza de jugo de lima fresco (de aproximadamente 6 limas)
1 1/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina
4 huevos
2 cucharaditas de ralladura de lima
Colorante de comida verde (suficiente para producir el color verde deseado)
azúcar en polvo para servir
Mousse de limón y chocolate blanco
CUPCAKES DE ROSA:
- Marzipan 225 g, finamente picado
- Mantequilla 75 g, sin sal
- Azúcar 100 g, superfino
- Huevos 3, golpeados
- Leche 1 cucharada
- Almendras 100 g, molido
- Harina 150 g, llanura
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Rosewater 1 cdta
Para los cupcakes : caliente el horno a 180 ° C (160 ° ventilador) 350 ° F de gas 4. Coloque tazas o cajas de papel en 10 latas de bollo. Coma el mazapán, la mantequilla y el azúcar en un tazón para mezclar hasta obtener una pasta suave. los huevos y la leche gradualmente, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave. Dobla cuidadosamente las almendras, la harina y el polvo de hornear hasta que estén bien mezclados. Agregue el agua de rosas. Aplaste la mezcla en las cajas de papel y hornee durante 20-25 minutos hasta que se levanten y sean elásticas al tacto. Enfríe en la lata durante 5 minutos, luego colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Para las rosas : extender la pasta de azúcar finamente sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas. Corta 60 rondas. Tira 1 ronda en forma de cono. Ruede otra vuelta alrededor del cono, empujando suavemente los dos juntos para que se peguen. Pellizque la parte superior de las rondas para que se doblen un poco, para crear una forma de pétalo. Continúe envolviendo las rondas de pasta de azúcar alrededor de las anteriores, presionando y pellizcando como antes. Ajusta todos los pétalos mientras trabajas, para que se vea como una rosa. Use 6 rondas de pasta de azúcar para cada rosa.
Coloque las rosas encima de los pasteles.
Selva de la Selva Negra
Jello casero:
1 3/4 tazas de jugo de fruta 100%, dividido
1/4 taza de agua hervida
1 cucharada de gelatina alimentada con pasto
En un tazón mediano, espolvorear la cucharada de gelatina sobre 1/4 taza del jugo de fruta (utilicé jugo de uva 100% orgánico para este lote), y batir bien hasta que la mezcla comience a espesar. Una vez que la mezcla esté bien y espesa , vierta 1/4 de taza de agua caliente (simplemente hervida) sobre ella, y mezcle bien para disolver uniformemente. Cuando la mezcla esté suave, agregue las 1 1/2 tazas restantes de jugo de fruta y mezcle bien para combinar.
