Tanto la parrilla como el tostado pueden proporcionar mejores resultados que el cocido al vapor. La receta ilustrada de Cook te hace recortar y reducir a la mitad, sosteniendo en un tazón de agua con limón. (También cucharea el estrangulador durante la preparación). Luego se vierten con aceite, sal y pimienta, y se tuestan con el lado cortado hacia abajo en un plato para hornear cubierto con papel de aluminio a 475 ° F durante 25-30 minutos. Sabroso.
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